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茅台鎮受海拔高度和岩石風化後(hòu)成(chéng)土母質熱知的影響,茅台地區紫色土廣泛發(fā)育身看。這(zhè)種(zhǒng)土壤一般厚度50厘米左右,酸堿适度。土壤中礫石和議靜沙質土體含量高,滲水性很好(hǎo),地下水、地表水通做暗過(guò)紅壤層時(shí),對(duì)人廠那體有益的多種(zhǒng)微量元素被(bèi)溶解,經(jīn分山g)過(guò)層層滲透過(guò)濾,形成(c務農héng)清洌泉水。這(zhè)就(ji章開ù)奠定了茅台酒酒香清冽的基礎。
炎熱、少風、高溫,使微生物群在此因而易于生長(cháng聽劇)而不易被(bèi)刮去,大量參與茅台酒市廠的釀造過(guò)程。風速小,冬暖、夏熱、少雨、少風的特殊小氣候**有利于釀是數造茅台酒微生物的栖息和繁殖。
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